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杏鲍菇青椒炒肉的做法好看好吃又营养

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来源: 作者: 2019-06-08 23:38:45

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杏鲍菇因其超鲜的味道和极丰富的营养受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:杏鲍菇青椒炒肉的做法 好看好吃又营养,一起来看下吧!

首先来看下杏鲍菇青椒炒肉的做法:

材料:

猪肉,柿子椒,杏鲍菇,食盐,葱,姜,蒜,蚝油,水淀粉,五香粉,姜粉等

步骤:

1.先将猪肉切片,再切成细丝

2.码味:葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起,腌制5分钟

3.准备杏鲍菇一个、青椒若干

4.杏鲍菇切片,青椒切丝

5.锅热后,倒入适量油,先下蒜片

6.爆香蒜片

7.下入码好味儿的肉丝

8.快速翻炒,至肉色变白

9.再倒入适量的蚝油兜匀,翻炒2、3分钟

10.把肉拨到锅的一边,下入杏鲍菇和青椒

11.大火翻炒,如果这个时候锅子太干的话,可以淋入一点点清水

12.利用瞬间升腾起的水蒸汽,杏鲍菇和青椒就非常容易熟了,一点盐,翻炒几下,出锅

以上主要介绍了杏鲍菇青椒炒肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

杏鲍菇的功效与作用

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇的选购

菌盖:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。

菌褶:菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。

菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。

以上就是关于:杏鲍菇青椒炒肉的做法 好看好吃又营养的分享,希望对你有帮助。

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